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Documentos disponibles dentro de esta colección (28)
Texto impresoAceites y grasas alimentarios Lawson, Harry .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1999.
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Solicitar por Ubicación Sección Estado TP 670 LAW Biblioteca Central Libros Disponible
Texto impresoAditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias Multon, J. L. (Jean Louis) .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 2000.
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Solicitar por Ubicación Sección Estado TP 455 MUL 2000 Biblioteca Central Libros Disponible
Texto impresoEl ahumado Möhler, Klement .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1980.
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Solicitar por Ubicación Sección Estado TX 609 MOH 1980 Biblioteca Central Folletos Disponible TX 609 MOH 1980 Biblioteca Central Folletos Disponible
Texto impresoAlergia e intolerancia a los alimentos Lessof, Maurice H. .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1996.
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Solicitar por Ubicación Sección Estado RC 596 LES 1996 Biblioteca Central Libros Disponible RC 596 L477.18 Biblioteca Central Libros Disponible
Texto impresoAlimentos funcionales Mazza, G. .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1998.
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Solicitar por Ubicación Sección Estado QP 144.V44 MAZ 2000 Biblioteca Central Libros Disponible
Texto impresoAlimentos Coultate, T.P. (Tom P.) .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1984.
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Solicitar por Ubicación Sección Estado TX 551 COU 2009 Biblioteca Central Libros Disponible TX 551 COU 1986 Biblioteca Central Libros Disponible TX 551 COU 1986 Biblioteca Central Libros Disponible
Texto impresoAnálisis de los alimentos Lees, R. .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1982.
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Solicitar por Ubicación Sección Estado TX 541 LEE 1982 Biblioteca Central Libros Disponible TX 541 LEE 1982 Biblioteca Central Libros Disponible
Texto impresoAspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria Bourgeois, C. M. (Claude Marcel) Mescle, J. F. (Jean François) ; Zucca, J. (Joseph) .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1994.
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Solicitar por Ubicación Sección Estado QR 115 BOU v.1 1994 Biblioteca Central Libros Disponible QR 115 BOU v.1 1994 Biblioteca Central Libros Disponible
Texto impresoCiencia de la carne Warriss, P.D. .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 2003.
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Solicitar por Ubicación Sección Estado TX 373 WAR 2003 Biblioteca Sede Villa del Rosario Libros Disponible
Texto impresoCiencia de los alimentos Potter, Norman N. Hotchkiss, Joseph H. .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 2015.
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Solicitar por Ubicación Sección Estado TP 370 POT 2015 Biblioteca Central Libros Disponible
Texto impresoCiencia y tecnología de las especias Hirasa, Kenji Takemasa, Mitsuo .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 2002.
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Solicitar por Ubicación Sección Estado TX 406 HIR 2002 Biblioteca Central Libros Disponible
Texto impresoConservación química de los alimentos Lück, Erich Jager, Martin .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1995.
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Solicitar por Ubicación Sección Estado TP 371.2 LUC 1995 Biblioteca Central Libros Disponible
Texto impresoEnvasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío Brody, Aaron L. .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1996.
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Solicitar por Ubicación Sección Estado TP 374 BRO Biblioteca Central Libros Disponible
Texto impresoFermentaciones alimentarias Bourgeois, C. M. (Claude Marcel) Larpent, J. P. (Jean Paul) .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1994.
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Solicitar por Ubicación Sección Estado QR 115 BOU v.2 1995 Biblioteca Central Libros Disponible QR 115 BOU v.2 1995 Biblioteca Central Libros Disponible
Texto impresoHACCP Mortimore, Sara Wallace, Carol .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 2001.
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Solicitar por Ubicación Sección Estado QR 115 MOR 2001 Biblioteca Central Libros Disponible
Texto impresoHACCP Mortimore, Sara Wallace, Carol .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1995.
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Solicitar por Ubicación Sección Estado QR 115 MOR 1995 Biblioteca Central Libros Disponible QR 115 MOR 1995 Biblioteca Central Libros Disponible
Texto impresoIngeniería industrial alimentaria Mafart, Pierre Béliard, Emile .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1992.
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Solicitar por Ubicación Sección Estado TP 370 MAF v.2 Biblioteca Central Libros Disponible
Texto impresoIntroducción a la fisiología y manipulación poscosecha de frutas, hortalizas y plantas ornamentales Wills, Ron McGlasson, Barry ; Graham, Doug ; Joyce, Daryl .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1998.
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Solicitar por Ubicación Sección Estado SB 360 WIL 2015 Biblioteca Central Libros Disponible
Texto impresoManual de laboratorio de ciencia de los alimentos Ott, Dana B. .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1992.
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Solicitar por Ubicación Sección Estado TX 531 OTT 1992 Biblioteca Central Libros Disponible
Texto impresoMétodos de análisis de la industria charcutera Centro técnico de la salazón, charcutería y conservas de la carne (París, Francia) .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1974.
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Solicitar por Ubicación Sección Estado TS 1966.F7 MET 1974 Biblioteca Central Libros Disponible TS 1966.F7 MET 1974 Biblioteca Central Libros Disponible
Texto impresoMicrobiología alimentaria Bourgeois, C. M. (Claude Marcel) .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1994.
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Solicitar por Ubicación Sección Estado
Texto impresoMicrobiología e higiene de los alimentos Hayes, P. R. .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1993.
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Solicitar por Ubicación Sección Estado TX 537 HAY 1993 Biblioteca Central Libros Disponible TX 537 HAY 1993 Biblioteca Central Libros Disponible TX 537 HAY 1993 Biblioteca Central Libros Disponible
Texto impresoMicrobiología de las frutas y las verduras frescas Matthews, Karl R. .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 2008.
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Solicitar por Ubicación Sección Estado QR 115 MAT 2008 Biblioteca Central Libros Disponible
Texto impresoMicrobiología de los alimentos ICMSF - International Commission on Microbiological Specifications for Foods .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1998.
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Solicitar por Ubicación Sección Estado QR 115 ICM 1998 Biblioteca Central Libros Disponible
Texto impresoQuímica de los alimentos Belitz, Hans Dieter Grosch, Werner ; Schieberle, Peter .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 2009.
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Solicitar por Ubicación Sección Estado TX 545 BEL 2009 Biblioteca Central Libros Disponible
Texto impresoEl sistema de análisis de riesgos y puntos críticos ICMSF - International Commission on Microbiological Specifications for Foods .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1988.
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Solicitar por Ubicación Sección Estado QR 115 ICM 1988 Biblioteca Central Libros Disponible QR 115 ICM 1988 Biblioteca Central Libros Disponible QR 115 ICM 1988 Biblioteca Central Libros Disponible
Texto impresoTécnicas de laboratorio para el análisis de alimentos Pearson, D. (David) (1919-1977) .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1998.
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Solicitar por Ubicación Sección Estado TP 372.5 PEA 1981 Biblioteca Central Libros Disponible TP 372.5 PEA 1998 Biblioteca Central Libros Disponible
Texto impresoTecnologías térmicas para el procesado de los alimentos Richardson, Philip .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 2001.
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Solicitar por Ubicación Sección Estado TP 371.2 RIC Biblioteca Central Libros Disponible