| Título: | Uma longa e deliciosa viajem : o primeiro livro da história do queijo no Brasil |
| Autores: | João Castanho Dias, Autor |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Mención de edición: | 1ª ed. |
| Editorial: | São Paulo [Brasil] : Barleus, 2010 |
| ISBN/ISSN/DL: | 978-85-61913-04-5 |
| Dimensiones: | 161 p. / il. color / 29 cm. |
| Langues: | Portugués |
| Clasificación: | SF 274.B7 (Ganado -- Procesamiento de productos lácteos. Productos lácteos (General) -- Queso -- Brasil) |
| Materias: |
02 - Temático General - UNESCO Animal |
| Etiquetas: | Quesos -- Brasil -- Historia ; Quesos -- Variedades |
| Nota de contenido: | Ilustre desconhecido no Éden Tropical; Tudo começou na corrida do ouro; A queijaria modelo de frei Mariano; Nos tempos da fuga da família real; O primeiro surto industrial; A pequena Dinamarca mineira; Os cinco queijos terroir brasileiros; A história está apenas começando |
Ejemplares (1)
| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado | ISBN del Ejemplar |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 48628 | SF 274.B7 DIA | Normal | Biblioteca Central | Libros | Disponible |
