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SF 272.P3 : Ganado -- Procesamiento de productos lácteos. Productos lácteos (General) -- Queso -- Parmesano |
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Texto impresoRicerca triennale sulla composizione e su alcune peculiari caratteristiche del formaggio parmigiano-reggiano .- Reggio Emilia (Via Kennedy 18, 42124, Italia) : Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano, [1988].
Material bibliográfico en formato papel.
Solicitar por Ubicación Sección Estado IO 261 SF 272.P3 RIC Biblioteca Central Archivo externo Disponible